Egy csipetnyi Villa Bagatelle a MOM Parkban

A Bagatellini otthonául azért a MOM Park bevásárlóközpontot választottuk, hogy Önt akkor is meg tudjuk lepni egészséges, friss és különleges ételekkel, amikor épp nagyon siet.

Kínálatunkban a különleges szendvicsektől kezdve az ízletes salátákon és leveseken át a cukrászdesszertekig számos finomság megtalálható - kicsiknek és nagyoknak, helyben fogyasztásra és elvitelre egyaránt, a Villa Bagatelle-től megszokott minőségben, frissességben és mosollyal tálalva.

Mindemellett hétfőtől szombatig 8:00-tól 14:00 óráig üzemel melegkonyhánk is, Nagy Tamás, a Villa Bagatelle séfjének vezetésével, ahol meleg reggelit, hetente változó levest és ebéd jellegű fogásokat is kínálunk.

Kezdje nálunk a reggelt egy kávéval, térjen be hozzánk egy gyors ebédre vagy éppen este hazafelé, szeretettel várjuk!

Kiváló minőségű, természetes és friss péksüteményekkel

A MOM Parkban található üzletünkben pékségünk is várja Önt a hét minden egyes napján, reggeltől estig.

A friss kenyerek és péksütemények szigorú alapelveink szerint készülnek, kizárólag egészséges alapanyagokból. Kínálatunkból természetesen nem maradhat ki a Brótpékség legnépszerűbb kenyere az Ardenner, valamint saját kreációnk, a csigatorony sorozat sem. Továbbá megtalálhatóak polcainkon a havonta változó kenyér különlegességek, a bio pékáruk és a nádcukorral készült péksütemények, valamint bajor specialitások, streusel sütemények, croissontok, muffinok, kekszek... vagyis minden ami Brót!

A kávézás akkor az igazi, ha időt szánunk rá és ez igaz a kávé készítésére is

Hisszük, hogy a jó pörkölés az espresso lelke, ezért kávéink kizárólag kiemelkedő minőségű Arabica fajtákból készülnek.

A Daniel Moser kávészemek 800 és 2200 méter magasan teremnek, Costa Rica, Jamaica és Brazília legjobb ültetvényein. Az érett, piros gyümölcsöt kézzel szüretelik, majd a napon szárítják és szortírozzák. A hosszú ideig tartó pörkölés során minden kávéfajtát másképp dolgoznak fel annak érdekében, hogy ideális ízt elérhessék. Így minden egyes friss kávézsáknál odafigyelnek a természet adta különbségekre, ellentétben a szokásos ipari pörköléssel

Különösen kímélő, állandó nyomást biztosító kávégépeink hagyományos módszeren alapulnak, így garantálják a hosszantartó, gazdag aromát, és az alacsonyabb csersav tartalmat, aminek köszönhetően nem csak finom, de egészségesebb kávét is kínálhatunk vendégeinknek.

A különleges kávéélményt többféle kiszerelésben kapható kávékeverékek formájában haza is viheti.

Minőség, gondoskodás és precizitás az első lépéstől az utolsóig

A specialty kávé különleges terroirról származó, gondosan válogatott, kézzel szüretelt kávék, melyek magas minősége lehetővé teszi, hogy a szakértő pörkölés folyamán ne elnyomjuk, hanem bemutassuk az egyes országok jellegzetességeit.

Az  SCAA (Specialty Coffee Association of America) komoly minőségi kiértékelésén mennek keresztül. Figyelembe veszik a termelőtől a pörkölőig a pörkölőtől a vásárlóig történő szállítás idejét, minőségét, a pörkölő szakértelmét, a megfelelő technikai feltételeket és a barista szakmai tudását. Ezeknek a kritériumoknak a világon csak a kávék 1%-a felel meg.

 VILLA BAGATELLE SPECIALTY KÁVÉ BLEND

A saját specialty kávé blendünk kávészemei három termőterületről (Guatemala, Brazília és Etiópia) származnak és a magyar 42 Coffee roaster pörköli nekünk.

A saját blend gerincét az 50 % Brazil Fazenda Pantano pulped natural adja, míg a különleges gyümölcsös, édes jellegét és virágos illatát a 30% kiemelkedő minősítésű Ethiopia Kayon Mountain natural kávészemek kölcsönzik. Az erőteljes játékos savakat, frissességet pedig a 20 % Guatemala El Mirador fully washed kávébaboknak köszönheti.

A három termelőterületről származó kiváló minőségű arabica kávék harmonikus egészet alkotnak  blendünkben, La Marzocco kávégépeink pedig garantálják a hosszantartó, gazdag aromát.